Пациентам: полезная диета при гипертонии

Воздействие на состояние АД

По поводу понижения/повышения давления от кофе учёные спорят до сих пор. Отрицать факт того, что напиток действует на АД, нельзя. Но как влияет кофе? Напиток поднимает артериальное давление, но на пару минут. Затем давление стабилизируется, снижается до нормальных показателей.

Если у здорового человека давление в норме, то оно останется неизменным даже после употребления пары чашек. Если повышено, как это наблюдается при гипертонии, то показатели будут поддерживаться в таком состоянии. Гипертоникам пить кофе опасно.

Люди с пониженным давлением ищут, чем поднять. Кофейный напиток станет лекарственным средством, убирающим симптомы гипотонии. При данном заболевании нередко страдают от непроходящей слабости, головокружений, головных болей, такое состояние негативно отражается на образе жизни. Кофе повышает давление, доводя до нормальных показателей, поэтому употребление напитка при гипотонии принесёт пользу: избавление от неприятной симптоматики улучшит качество жизни.

Кофе увеличивает артериальное давление, если употреблять напиток в разумных количествах. Если ежедневно выпивать больше 3 чашек, то получится обратный эффект. Понижение происходит из-за значительного расширения сосудов, мочегонного действия. Объёма крови мало, поэтому организм начинает удваивать функции, появляется учащённое сердцебиение.

Мифы и реальность

1. Миф о кофе, учащающем сердцебиение, небезоснователен. Одна чашка напитка не поднимет давление даже на уровень, на который оно увеличивается от физических упражнений. Другое дело, когда человек пьёт одну чашку за другой. Кофемана ждут неприятные последствия со стороны работы органов ЖКТ и временно возросшее АД.
2. У кофе есть мочегонный эффект, так что нужна мера.
3. Повышает ли кофе уровень холестерина в крови? Нет.
4. Кофейный напиток бесполезен. Это вымысел. Чашка кофе бодрит, кофеин — природный антиоксидант, защищающий клетки организма от негативного влияния свободных радикалов. Омоложения нет, но уменьшается риск возникновения сердечных приступов, развития рака.
5. Можно ли пить кофе астматикам? Научно доказана польза при лечении астмы, аллергических проявлений.

Качество — прежде всего

Себестоимость чашечки эспрессо, приготовленной на капсульной кофемашине, намного выше стоимости аналогичной чашки, приготовленной на зерновой кофемашине. Но всё больше игроков на кофейном рынке предпочитают капсульную упаковку. В чём причина востребованности? Кофе в капсулах:

• без химии (натуральный зерновой);
• гарантирует сохранение свежести, аромата: капсула — герметично упакованный контейнер со свежеобжаренным, помолотым кофе. Упакованный в большие пачки кофе, зерновой либо растворимый, при открытии упаковки хранит свежесть в течение 15 часов, после не получится настоящего эспрессо;
• длительность хранения: вакуумная упаковка даёт сохранность вкусовых качеств в течение нескольких месяцев;
• нужная дозировка: в каждой капсуле — 7-8 грамм.

Однозначно ответить на вопрос, как взаимодействуют кофе и артериальное давление, нельзя. Но уверенно можно говорить о том, что напиток может быть полезен и вреден. Главное — нужно прислушиваться к организму и не пить больше 2 чашек напитка в день. Регулярно употребляя кофе, следует помнить: необходима умеренность.

Влияние кофе на давление

Его способность влиять на артериальное давление из присутствия кофеина. Когда он спросил, можно ли пить в неограниченном количестве, каждый специалист ответит отрицательно. Когда вещество попадает в организм, нервная система человека стимулирована, что приводит к сокращению стенок кровеносных сосудов, и это автоматически увеличивает давление.

Этот эффект вызван следующими свойствами вещества:

• Блокировка аденозина;
• Увеличение производства адреналина.

Аденозин организм несет ответственность за стимулирование спать и ингибировать состояние бдительности. Кофеин уменьшает его действие, что способствует энергетическому эффекту. Увеличенный уровень адреналина вызывает аналогичный эффект, увеличивая его серьезность. Увеличение артериального давления и частоты сердечных сокращений является результатом комплекса химических реакций, вызванных в организме путем потребления активных ингредиентов, содержащихся в кофе.

Однако при длительном и регулярном употреблении напитка организм привыкает к нему, адаптируется к потреблению кофеина и перестает реагировать на раздражающее вещество.

Исследования влияния кофе

Ученые доказали, что кофе не влияет на развитие гипертонии и на состояние сосудистой системы. В исследованиях принимали люди, старше 65 лет ( обследование прошли более 400 человек). Все пациенты прошли диагностику и обязательное измерение жесткости сосудов.

Доза кофе в день имеет значение

В результате было установлено, что:

• Около 35% людей пьют не более 2 чашек в неделю,
• Примерно 50% обследуемых пьют в день не больше 2 чашек бодрящего напитка,
• 10% — более 3 чашек в день.

В основном группе людей артерии и вены обладали высокой степенью эластичности и прочности, а у тех, кто относился в первой группе — вены были менее эластичны. У любителей же результаты были незначительно хуже.

Ученые пришли к выводу, что у тех, кто не пьет кофе и у тех, кто им злоупотребляет — риск развития гипертонии не имеет отличий.

Люди, употребляющие этот крепкий напиток в небольших количествах с той же регулярностью подвержены болезням кровеносных сосудов.

Во время исследования учитывалась также физическая активность пациентов, вредные привычки, наличие сторонних хронических заболеваний, лишний вес и болезни кровеносной системы. В некоторых случаях врачи рекомендуют этот напиток для здоровья сердца (при пониженном АД).

Когда вызывать врача

Абсолютное показание к вызову «скорой» — повышение давления более 160/95 мм рт. ст. Однако на практике для человека может оказаться критическим и скачок АД до 140/80, поэтому для оценки ситуации стоит руководствоваться не только показаниями тонометра, но и симптомами, которые при этом возникают.

Признаки повышения давления

• Учащение сердцебиения.
• Повышенная возбудимость, нервозность.
• Одышка.
• Покраснение лица.
• Головная боль и головокружение.
• Боль в области сердца.
• Дрожь в руках.
• Ухудшение зрения.

Данные симптомы появляются из-за влияния стресса или внешнего фактора (физическое перенапряжение, смена погодных условий, пищевая нагрузка), которые приводят к острому нарушению регуляции тонуса сосудов. В результате повышается сопротивление стенок артериол, и именно этот спазм запускает компенсаторное увеличение сердечного выброса. Чтобы с прежней эффективностью снабжать органы кислородом, сердце сокращается сильнее и чаще, вызывая боль в груди и одышку.

В совокупности с непривычно высокими цифрами на тонометре эти симптомы могут свидетельствовать о развитии гипертонического криза, который требует немедленного вмешательства врача.

Другие показания для вызова врача:

• Внезапный скачок АД случился впервые в жизни.
• Препараты, которые купировали подобные приступы ранее, не помогают (в течение часа с момента повторного приема).
• К другим симптомам повышения АД присоединилась загрудинная боль, которая распространяется на левую половину тела (шея, рука, голова).

Симптомы высокого артериального давления

Если вы почувствовали себя неважно, а под рукой нет тонометра, — обратите внимание на перечисленные ниже симптомы. Они могут указать на проблемы с давлением.

Признаки повышенного давления

Признаки повышенного давления

• Головокружение.
• Слабость.
• Сердечная боль.
• Головная боль.
• Онемение рук и ног.
• Тошнота.
• Шум в ушах.
• Нарушения сердечного ритма.
• Покраснение лица.
• Отечность.

Если вы измерили давление, и оно оказалось повышенным, рекомендуется повторять измерение как минимум в течение недели. Делайте это в одно и то же время и записывайте показатели. Если давление постоянно превышает возрастную норму на 15 единиц и более (например, не опускается ниже 135/85 при норме 120/80) — это повод обратиться ко врачу. Вне зависимости от возраста не допускайте показателей 140/90 и выше.

Если вовремя не принять меры, есть риск гипертонического криза — критического повышения артериального давления, угрожающего жизни.

Уровень давления, при котором нельзя пить кофе

Артериальное давление напрямую подвергается влиянию кофе при его употреблении. Зачастую оно повышается, а иногда снижается. Как мы уже говорили, гипертоникам противопоказано принимать эспрессо и другие напитки такого типа. Инсульт, инфаркт и другие возможные болезни могут подкрасться незаметно. Не стоит переоценивать состояние своего организма, даже если вы чувствуете себя нормально после одной чашки эспрессо.

Однако не все знают и понимают, гипертоники они или нет. Только врач-кардиолог может провести анализ и поставить диагноз. В течении дня у нас постоянно меняется уровень артериального давления. К примеру, когда мы злимся, радуемся, отдыхаем, занимаемся спортом – во всех случаях уровень АД будет разным. Но одно можно сказать точно, если уровень давления выше 140/90, то лучше отправится к врачу на проверку.

Скорее всего, вы гипертоник. Основная проблема болезни заключается в ее симптоматике. Многие даже не ощущают того, что у них повышено давление. Отеки после сна, одутловатость лица, его покраснение, потеря памяти – все это симптомы гипертонии. Она имеет несколько стадий. Мы перечислили симптомы первой, на втором этапе можно добавить головные боли. Третья степен начинается с того момента, когда у пациента АД не опускается ниже 180/110.

В таком случае, возможны не только мигрени, но и постоянное ощущение тошноты, слабости, головокружения. Зачастую гипертониками третьей стадии становятся люди в возрасте. Как действует кофе в таких условиях? Убивает, без преувеличений.

Интересный факт! Растворимый кофе и натуральный – какой из вариантов повышает или понижает давление сильнее? Ученые доказали, что на самом деле разницы нет, если напиток хорошего качества.

ЗАМЕСТИТЕЛЬНАЯ ГИДРОЦЕФАЛИЯ

Термины «заместительная гидроцефалия» и гидроцефалия ex-vacuo обозначают расширение желудочков головного мозга вторичного характера, вследствие атрофии головного мозга — уменьшения объёма мозговой ткани. Заместительная гидроцефалия не сопровождается нарушениями ликвородинамики, в том числе повышением внутричерепного давления. В связи с этим отношение этого состояния к гидроцефалии оспаривается. С заместительной гидроцефалией чаще сталкиваются у пожилых пациентов с хроническим сосудистым и/или токсическим поражением головного мозга, последствиями черепно- мозговых травм. В последних двух случаях возможно избирательное уменьшение объёма отдельных мозговых областей: атрофия мозжечка и лобных долей, атрофия областей головного мозга в проекции ушиба. Заместительная гидроцефалия не имеет чёткой корреляции с неврологическими нарушениями и не требует специального лечения.

КЛАССИФИКАЦИИ ГИДРОЦЕФАЛИИ

На фоне терминологических разногласий в вопросе, существует несколько не противоречащих друг другу классификаций:

• сообщающаяся и несообщающаяся;
• обструктивная и арезорбтивная;
• врождённая и приобретённая;
• генетическая или связанная с мальформациями ЦНС;
• изолированная внутрижелудочковая-обструктивная и экстравентрикулярная простая и осложнённая.

Термин «компенсированная гидроцефалия» описывает состояния без прогрессирущего увеличения желудочков головного мозга, в противном случае диагностируется некомпенсированная гидроцефалия. «Наружная гидроцефалия» или «доброкачественное расширение субарахноидальных пространств» это избыточное накоплению жидкости, состояние довольно часто ассоциировано с семейной макроцефалией (размер черепа больше размера головного мозга, при этом нарушений ликвородинамики, в том числе повышения давления СМЖ не отмечается).

РЕЗЮМЕ

• Термин «гидроцефалия» используется для обозначения группы состояний различимых друг от друга по данным КТ или МРТ головного мозга.
• Суждение о гидроцефалии без данных КТ или МРТ может быть ошибочным.
• У детей гидроцефалия, как правило, ассоциирована с повышением внутричерепного давления (ВЧД). В большинстве случаев, она вызывается избыточной продукцией СМЖ, которая скапливается в желудочках головного мозга в связи с нарушениями её циркуляции (обструктивная или несообщающаяся гидроцефалия). Реже, СМЖ скапливается из-за нарушений всасывания (сообщающаяся гидроцефалия).
• У взрослых, в отличие от детей, значительно чаще встречаются формы гидроцефалии без повышения ВЧД.
• Поскольку гидроцефалия может быть не только изолированным состоянием, но и сопровождает отдельные неврологические заболевания, точная распространённость синдрома не известна.
• К настоящему времени не создано единой классификации, охватывающей причины гидроцефалии у пациентов разного возраста.
• В связи с высоким «стигмирующим» значением диагноза «гидроцефалия» для пациентов, перед озвучиванием окончательного диагноза и назначением лечения необходимо проведение всех исследований, необходимых для установления нозологической принадлежности выявленных в головном мозге изменений.
• Пациент должен располагать полной и адекватной информацией о заболевании, что наиболее значимо в отношении доброкачественных и поддающихся лечению форм.

Стадии гипертонической болезни

Для каждого человека норма давления индивидуальна. Однако чаще всего диагноз «гипертония» ставится, когда после измерения давления в два разных дня систолическое давление равно или превышает 120 мм рт. ст. и/или значение диастолического давления равно или превышает 80 мм рт. ст.

При этом высокое давление имеет свои степени:

• I степень — подъем систолического давления от 139 до 159 мм рт. ст (интервал колебаний диастолического — 90-99 мм рт. ст.);
• II степень — подъем систолического давления от 160 до 170 мм рт. ст. (интервал колебаний диастолического — 100-109 мм рт. ст.);
• III степень — давление поднимается выше 180 мм рт. ст.

Различают три стадии гипертонической болезни:

• I стадия – мягкая, АД повышается кратковременно и нерегулярно, в благоприятных условиях нормализуется; поражение органов-мишеней не наблюдается.
• II стадия – умеренная, повышенное АД возможно снизить только с помощью лекарств; появляется поражение органов-мишеней: сердца, почек, мозга, а также сосудов, в том числе и глаз.
• III стадия – тяжелая, происходит поражение органов-мишеней с тромбозами, инфаркты и инсульты.

Кофе при пониженном давлении

Воздействие каждого вещества на организм индивидуально, кофе не исключение. Бытует мнение, что при пониженном давлении этот напиток может повышать его уровень, что улучшает настроение. В то же время, согласно исследованиям, у 15% людей нет никакой реакции после употребления кофе. Однако стоит соблюдать общепринятые рекомендации по приему продукта и не превышать дозу.

Степень повышения давления зависит не только от объема напитка, но и от выбора зерен. Стандартная чашка 170 граммов кофеина сорта Мокко будет содержать до 160 мг активного ингредиента, Арабики — 177, Робусты — до 327.

Как правильно измерить давление

Правила измерения артериального давления (АД):

АД измеряют, когда человек находится в состоянии покоя: не ранее, чем через 1,5–2 часа после еды, курения, употребления кофе и других тонизирующих напитков.

Лучшая позиция для измерения давления, когда человек сидит на стуле, а рука, на которой предполагается измерять давление, располагается на столе. Часть руки, на которую накладывается манжета, должна быть освобождена от давящей одежды, мышцы расслаблены, так как мышечные сокращения могут привести к получению неправильных результатов.

Манжета в зависимости от типа тонометра накладывается или на нижнюю треть плеча, не доходя на 2,5 см до верхнего края локтевой ямки, или на запястье.

Во время работы тонометра важно соблюдать неподвижную позу, не двигать рукой, не разговаривать, не волноваться. В первый раз давление измеряется на обеих руках

Если разница между показаниями не превышает 10 мм рт. ст., то последующие измерения выполняют обычно на нерабочей руке – у правшей на левой, у левшей – на правой. При различии показателей более, чем на 10 мм рт. ст. необходимо измерять давление на руке, где зафиксированы большие цифры

В первый раз давление измеряется на обеих руках. Если разница между показаниями не превышает 10 мм рт. ст., то последующие измерения выполняют обычно на нерабочей руке – у правшей на левой, у левшей – на правой. При различии показателей более, чем на 10 мм рт. ст. необходимо измерять давление на руке, где зафиксированы большие цифры.

Измерять артериальное давление, особенно лицам, у которых уже диагностирована гипертония, необходимо дважды в день: утром через час после пробуждения и вечером перед сном. Количество измерений в дневное время варьирует в зависимости от самочувствия, если появились тревожные симптомы, свидетельствующие о повышении давления.

Пациентам, измеряющим давление дома, рекомендуется заносить результаты в специальный дневник. Такое наблюдение за давлением позволяет контролировать уровень давления, оценивать эффективность применяемых для снижения давления медикаментозных средств.

Измеряется артериальное давление при помощи специального прибора тонометра.

Применяют две модификации тонометров:

1. Механические
2. Полуавтоматические

Анероидные сфигмоманометры механического типа используются в основном в медицинских учреждениях, так как их применение требует определенных знаний и навыков. Манжета накладывается на плечо, в ее камеру при помощи резиновой груши закачивается воздух, а тоны прослушиваются при помощи фонендоскопа.

Для домашнего пользования лучше применять автоматические или полуавтоматические модели тонометров.

Полуавтоматический тонометр работает по следующему принципу: на запястье укрепляется манжета, в нее грушей нагнетается воздух, который вскоре выходит автоматически. По окончании замера на табло появляется результаты.

Для работы автоматического тонометра достаточно поместить манжету на запястье и нажать пусковую кнопку. Все остальные действия происходят в автоматическом режиме. Разработаны различные вида автоматических тонометров: с плечевой манжетой, запястной, пальцевой.

Калий

Калий необходим для нормальной деятельности мышц сердца. Он способствует выведению из организма воды и натрия.

Калий помогает снижать уровень артериального давления, выступая как «оппонент» натрия. Если у человека нет острых или хронических заболеваний почек с их функциональной недостаточностью (выяснить это поможет врач), в течение суток можно употреблять около 3,5 г калия.

Больше всего калия поступает в организм с растительными продуктами, мясом, морской рыбой. В растительных продуктах, в отличие от животных, калия во много раз больше, чем натрия. Так в картофеле соотношение натрия к калию составляет 1:20, в яблоках 1:10, а в говядине 1:5. Поэтому «калиевые» диеты при гипертонической болезни включают в основном растительные продукты, в частности блюда из овсяной крупы, сухофруктов, печеного картофеля.

Потребность в калии увеличивается при приеме мочегонных препаратов, частых рвотах и поносах, обильном потоотделении. Количество калия уменьшают при недостаточной функции надпочечников.

Продукты наиболее богатые калием

Очень большое содержание калия в следующих продуктах:
курага, морская капуста, картофель запеченный в кожуре, фисташки, изюм, брюссельская капуста, лосось, авокадо, банан, петрушка (зелень).

Большое содержание калия:
говядина, треска, скумбрия, крупа овсяная, томаты, свекла, лук зеленый, смородина черная и красная, виноград.

Умеренное содержание калия:
куриное мясо, судак, крупа гречневая, морковь, капуста, кабачки, груша, апельсины.

Малое содержания калия:
молоко, творог, сметана, сыр, крупа манная, рис, макароны, хлеб из муки высшего сорта, огурцы, брусника, клюква.

Магний

Благотворное влияние на больных гипертонической болезнью оказывает магний, уменьшающий отечность мозговых оболочек и способствующий снижению артериального давления. Он оказывает антиспастическое и сосудорасширяющее действие, способствует выведению холестерина из кишечника.

Кроме того, магний обладает седативным (успокаивающим) действием на центральную нервную систему, что при некоторых видах гипертонии, особенно обусловленных стрессовыми ситуациями, имеет очень важное значение. Магнием богаты растительные продукты

Для обогащения им рациона используют пшеничные отруби, орехи, сухофрукты, некоторые крупы (перловая, овсяная, пшенная, гречневая) и овощи (свекла, морковь, салат), морепродукты, зелень петрушки. Усвоение магния нарушается при одновременном избыточном поступлении с пищей жиров и кальция

Магнием богаты растительные продукты. Для обогащения им рациона используют пшеничные отруби, орехи, сухофрукты, некоторые крупы (перловая, овсяная, пшенная, гречневая) и овощи (свекла, морковь, салат), морепродукты, зелень петрушки. Усвоение магния нарушается при одновременном избыточном поступлении с пищей жиров и кальция.

Суточная потребность в магнии — 0,4 г. Желательно увеличение содержания магния в рационе при атеросклерозе, ишемической болезни сердца и гипертонической болезни. При болезнях печени возможно накопление избытка магния в организме.

Итак, ограничение поваренной соли в рационе и обеспечение организма в достаточном количестве продуктами, содержащими соли калия и магния, — одна из главных особенностей лечебного питания при гипертонической болезни.

Противопоказания к применению кофе

Людям пожилого возраста следует быть осторожными с этим напитком, так как его употребление снижает плотность костной ткани, что может вызвать переломы. Те же рекомендации по количеству относятся к беременным женщинам. Не следует злоупотреблять продуктом во время беременности. Из-за способности продукта повышать артериальное давление может быть спровоцирована плацентарная анемия, чреватая преждевременными родами и выкидышем. Иногда рожденный ребенок может иметь недостаточный вес.

Длительное употребление кофе вызывает привыкание. Опасность заключается в том, что при попытке достичь былого состояния бодрости человек начинает увеличивать дозу, что имеет негативные последствия для организма.

Кофейные напитки не рекомендуются детям до 14 лет. Осторожнее с этим напитком следует относиться людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой. Напиток нельзя употреблять после обильной еды или натощак.

Кому стоит убрать из меню продукты питания, где больше всего кофеина

Пожилым людям, особенно больным гипертонией нужно быть осторожными с кофе Кофеин – натуральный алкалоид со слабым наркотическим воздействием. Существует множество исследований, которые рассказывают как о пользе, так и о его вреде. На деле же его свойства придавать энергии и стимулировать работоспособность стали известны еще в IV веке до нашей эры. А зеленый чай, какой содержит не меньше кофеина, на территории Китая пьют уже не одну тысячу лет. В наши дни продукты с содержанием этого бодрящего вещества также крайне популярны. И медики не перестают спорить о нормах и противопоказаниях употребления кофеина.

Четко определенной нормы употребления нет. Человеческий организм не испытывает необходимости поступления этого вещества. Потому убрать это вещество из рациона можно без малейшего вреда для здоровья. Поскольку если в небольших дозах психостимулятор оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему человека, то в больших количествах он вызывает истощение. Максимальная доза – 150-200 мг на килограмм человеческого веса. Однако употребить такое количество крайне тяжело, для этого потребуется примерно 90 чашек кофе за короткий период времени. Эта доза для человека смертельна.

Тревожное расстройство, вызванное передозировкой кофеина

Нежелательно злоупотреблять напитками с кофеином людям с повышенным уровнем тревожности. Лица, склонные к нервозности и беспокойству в обычной обстановке могут усугубить эти качества с помощью кофеина. Люди, страдающие бессонницей, часто попадают в зависимость от бодрящих напитков. Им лучше не употреблять кофе перед сном, и сократить его в течение дня. Лица с гипертонией также должны контролировать употребление кофеина, ведь очень быстро повышает артериальное давление.

Следует исключить употребление кофеина лицам:

• с заболеваниями ЖКТ (гастриты, язвы, панкреатит и прочие);
• страдающим дисбактериозом;
• при отравлении, вздутии живота;
• болезнях сердечно-сосудистой системы;
• с атеросклерозом сосудов головного мозга;
• при варикозном расширении вен;
• с анемией;
• при мастопатии;
• при миоме матки;
• с гипертиреозом;
• при МЧКБ, цистите, пиелонефрите;
• с кандидозом;
• с проявлениями аллергии, псориаза;
• с болезнями печени (цирроз, гепатит С, жировая дистрофия печени);
• подагра.

Беременным женщинам можно пить кофе в умеренном количестве Помимо этого, рекомендуется ограничить употребление кофеина в количестве 200 мг:

• беременным и кормящим женщинам;
• лицам, планирующим беременность.

Детям и подросткам безопасно для здоровья употреблять:

• в возрасте от 4 до 6 лет 45мг в сутки;
• с 7 до 9 лет 62,5 мг в день;
• с 10 до 12 лет 85 мг в день.

Детям лучше выпить какао на молоке с утра Взрослым людям не рекомендуется превышать дозу в 400 мг в день

Лицам с наличием сердечно-сосудистых заболеваний стоит осторожно относится к употреблению кофеина. Доказано, что он повышает артериальное давление на 3-4 часа

Однако в случае регулярного и умеренного употребления этот эффект не настолько ощутим. Но все лучше обговорить допустимые дозы с лечащим врачом.

Медицинские специалисты советуют не пить растворимые сорта кофе, особенно если люди имеют проблемы со здоровьем. Натуральные же сорта при употреблении необходимо смягчить. Сделать это можно добавив в напиток молока, выбрав сорт с пониженным содержанием кофеина, сократить время приготовления напитка, предпочесть сорта со слабой обжаркой зерен.

Кофе с пониженным содержанием кофеина, это очень вкусно

Итак, какие же оптимальные продукты питания при гипертонии?

Для правильного и сбалансированного питания, из рациона практически исключаются (или сводятся до минимума) следующие продукты: поваренная соль, легкоусвояемые «быстрые» углеводы, животные жиры.

Здоровый рацион питания при артериальной гипертонии должен быть обогащен солями калия и магния, витаминами C, P и группы B, растительными маслами, веществами, регулирующими обмен жиров (метионин, холин), пищевыми волокнами (в отрубях, хлебе грубого помола, фруктах, овощах), и морепродуктами, богатыми различными минеральными веществами и микроэлементами, в том числе органическим йодом, витаминами группы B.

Рацион для правильного питания при высоком давлении корректируется, в первую очередь, за счет поваренной соли — пища готовится изначально несолёной, и по согласованию с лечащим доктором допускается подсаливать пищу в крайне незначительных количествах.

Ягоды и фрукты помогают избавиться от «пресности» в рационе питания. Так же можно добавлять варенье, мёд, клюкву, чернослив, лимон, петрушку, укроп, корицу и др.

В бессолевое тесто можно добавлять простоквашу, тмин, анис. При составлении рациона следует также учитывать содержание поваренной соли в применяющихся для питания продуктах.

Лицам с артериальной гипертензией и избыточной массой тела необходимо уменьшить калорийность дневного рациона за счёт хлеба, сахара, блюд из круп, макаронных изделий и картофеля.

По рекомендации лечащего доктора можно применять различные разгрузочные дни (творожный, кефирный, арбузный, яблочный, кураговый, рисово-компотный, молочный, салатный и др.).

Диета для правильного питания при артериальной гипертензии предполагает продукты в отварном или запечённом виде. Пищу так же можно слегка обжарить после варки.

Заключение

Соблюдать диету при гипертонии не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Разнообразие блюд и достаточное количество калорий в течение дня позволяют не ощущать чувство голода, при этом наполнять организм полезными веществами.

Чтобы рацион действительно соответствовал всем потребностям организма и позволил стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы, лучше разрабатывать меню не самостоятельно, а при помощи врача-диетолога.

Также важно помнить, что лечебное питание — это только один из пунктов правильного образа жизни, который так важен для людей с повышенным давлением. При гипертонии следует уделять время физкультуре и прогулкам, больше отдыхать, не забывать принимать рекомендованные врачом препараты, избегать курения, алкоголя и стрессов

Постепенная перестройка своего распорядка дня и привычек позволят контролировать АД, предупредить развитие гипертонии или прогрессирование заболевания, а также предотвратить фатальные последствия болезни.